孟门熬

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柳林县美食有柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣等。1、柳林碗秃：柳林碗秃是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林碗秃，也被称为碗脱或碗团，碗秃四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。2、柳林芝麻饼：柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，...

关于“熬”，在孟门流传着这样一种传说：明朝末年，陕北李自成揭竿起义，而孟门距李自成的老家陕西米脂只有百十里，消息传来，孟门的很多人们也纷纷投到李闯王帐下。他们强悍矫健，勇猛异常，能征惯战，杀得明军闻风丧胆。战报传到京城，崇祯帝龙颜大怒，视定胡（定胡，郡县名，在今柳林孟门，金代撤县...

选材讲究：孟门熬的选材非常讲究，主要选用优质的肉类、禽类、海鲜等为主要原料，如猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。同时，还会搭配各种蔬菜、豆腐等食材，使得菜品营养丰富，口感层次丰富。烹饪技巧独特：孟门熬的烹饪技巧非常独特，采用慢火炖煮的方式，将各种食材炖至熟透，使得菜品的味道更加浓郁。在炖煮过程中...

选材：孟门熬的主要食材包括肉类（如猪肉、鸡肉等）、豆腐、蔬菜等。在选择食材时，要确保新鲜、质地紧实，以保证菜肴的口感。此外，还可以根据个人口味添加一些辅料，如木耳、香菇等，增加菜肴的层次感。刀工：将肉类切成块状，大小适中，以便炖煮时能够更好地入味。同时，将豆腐切成与肉块相仿的大小，以...

接下来，我们来谈谈孟门熬的制作步骤。首先，将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。然后将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成适当大小的块状。接着，将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角、香叶等香料炒香，然后将羊肉块放入锅中翻炒至表面微焦。此时，可以加入适量的料酒去腥味。炒好羊肉...

朔州十大名吃有豌豆粥、右玉月饼、酸菜炒莜面、应县凉粉、右玉羊杂割、右玉熏鸡、孟门熬、山阴油炸糕、黄河蜜糖肘子、应县面皮。1、豌豆粥 朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。经常食用可以健脾胃，很不错的养生美食。2、右玉...

柳林有很多好吃的，其中有代表性的如下所示：柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣。柳林县，隶属山西省吕梁市，地处吕梁市西部、吕梁山西麓，黄河东岸。

朔州的地理环境适合种莜麦，因此莜面美食在朔州很受欢迎，其中最有名的就是莜面栲栳栳。莜面栲栳栳是用莜面蒸制而成，配上熬制的羊肉臊子，加上各种佐料，口味独特且营养价值极高，到了朔州一定要品尝一下。6、右玉羊肉 右玉县的野生牧草资源丰富，因此本县羊肉非常好吃，在整个朔州都是远近闻名。右玉...

其它 ：“蔺”氏人寻根问祖，清明拜祭；红枣艺术，葫芦艺术，石头艺术；孟门历史大事碑群；孟门古诗文；孟门名人记;孟门小吃“孟门熬”，柳林特产……（七）红色革命：“吕梁山上小延安”——石安村；吕梁的根据地—西坡村，晋绥兵工厂旧址；“石洞门”惨案遗址；高家塔村，烈士碑林……（八）新农村...

亮点：雁门关、新/旧广武、偏关老牛湾长城见证了英雄伟绩、民族坚韧，一览塞外风光。美食有孟门熬、烫面饺子、片烤方肉、右玉熏鸡、右玉羊杂割、右玉现炖羊肉、塞上冻兔肉、右玉过油肉、豌豆粥美食。四、“长城一号公路”——烽火狼烟自驾之旅自驾线路：平远头长城、新平堡、保平堡、李二口长城、守口堡、...