总有不想炒菜的时候，就来一个饭菜一锅出吧，随便搜寻了家中的几种食材就来一个蒸菜，无油烟又容易做，扛饿又好吃。

今天这个蒸菜的3种食材很简单，一个是主食面条，一个是牛肉，还有一个榨菜丝，喜欢的也可以适当搭配几片蔬菜叶子，腌制后的牛肉和面条一块蒸一蒸，出锅香味扑鼻，一口就让人沦陷的美味，好吃又营养，值得试一试。

话不多说，下面就来分享今天这道榨菜牛肉蒸面的做法，面条和肉一锅出，一口就开胃，好吃到舔盘子，详细做法且看如下步骤分解：

——榨菜牛肉蒸面——

食材准备：鲜牛肉一块，低盐榨菜一袋，面条适量，生抽，蚝油，食盐，鸡精少许，葱花，花生油，老抽少许，干淀粉适量

第一步：准备一块鲜牛肉，有条件的可以挑选牛里脊来制作，这部位的肉质自身就比较鲜嫩。其他部位的或者害怕做出来牛肉口感无法接受的，则首先要观察好牛肉的纹理，将纹理切段后使牛肉成薄片，而后撒入一些小苏打或者食用碱抓匀，再依次淋入一些葱姜水、食盐少许、生抽和蚝油抓匀至水分被吸收，还有一汤匙干淀粉和适量的花生油抓匀。

第二步：取一袋低盐榨菜丝倒入牛肉中，同样抓匀置于一边腌制十五分钟左右备用。如果不喜欢这菜的也可以不加入，可以用酸菜、蘑菇等代替。

第三步：至于面条我这里使用的是非油炸的泡面，还可以用米粉、粉丝和挂面来代替。面条的处理就是将其用开水煮软后就捞出，用凉水冲一冲冷却沥干水分。放入盘子中后淋入一些老抽和花生油搅拌一下，让面条上色并防止互相粘