加工合同属于承揽合同。根据法律规定，加工合同是承揽人按约定的品种、数量、质量等，使用定作人提供的原材料，利用自己的设备、劳动为定作人加工特定的产品，定作人按约定支付相应报酬的合同。
一、承揽合同效力有哪些风险
加工承揽合同有下列法律风险：
1、质量条款必须明确具体，加工承揽业务切忌质量约定不清或口头约定质量，一旦发生纠纷，后患无穷。
2、原材料提供及风险负担，原材料可以由定作方或承揽方提供。不管哪方提供，均要约定对原材料的质量要求。
二、如何理解与甲方的承揽合同附随注意义务
承揽合同附随注意义务是为了使承揽人及时完成工作成果，定作人应依约定及按诚实信用原则，积极协助承揽人工作。定作人不履行协助义务的，承揽人有权顺延履行期限，并在定作人对所提供的不符合要求的原材料及图纸等拒绝补正时有合同解除权。
三、民法典的承揽合同有哪些规定
民法典中承揽合同的相关规定有：
1、承揽合同是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同，主要有加工合同、定作合同、复制合同、测试合同、检验合同等。
2、承揽合同的内容一般包括标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第七百七十条
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第七百七十一条
承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
