您的当前位置:首页正文

“羊肉五不吃,吃了冬难安”,喜欢吃羊肉的要留意,别不当回事!

2024-11-27 来源:汽车vr网

导读:俗话说:“冬天吃羊肉,脚不冻,手不冷”。在天寒地冻的冬天,不管早中晚,只要喝上一碗热气腾腾的羊肉,暖心暖胃,整个身体一天都是暖和的,特别是一些体虚的人,在冬天多吃羊肉,还可以减少生病呢。而食品安全大于天,现在有少许不良商家为了多牟利,就会在羊肉上动手脚,虽然我们每天都能看到市场监督管理员在菜场、超市的抽查各种肉,但是我们自己掌握挑选羊肉的方法,以后再也不用担心买到劣质羊肉了。比如我今天给大家介绍的这5种羊肉是不能吃的,吃了冬难安,喜欢吃羊肉的要留意了,别不当回事!

第1种:摸着发黏的羊肉

内行人买羊肉时,都喜欢用2根手指摸一下羊肉,如果摸完后,手上沾有少许油,说明此羊肉特别新鲜,如果摸完羊肉后,手特别黏,说明羊肉已经变质了。变质羊肉中的蛋白质会被病菌侵蚀了,导致羊肉发黏,这种羊肉不仅腥味重,而且口感还比较差。

第2种:合成羊肉卷

大家在冬天,不少人吃火锅时,肯定少不了一盘羊肉卷,而有些菜场或超市的羊肉卷,只卖20元1斤,说是活动价。其实这些羊肉卷都是合成的羊肉卷,这些看着像羊肉的肉,是用鸭肉和其他一些动物的肉加色素、香精调配而成的,这种肉虽然好吃,但是对身体的伤害是特别大的,建议大家买羊肉卷时,一定要买原切的,价格不能低于40元1斤的。

第3种:颜色发绿的羊肉

不管您买生羊肉还是各种熟羊肉,只要羊肉表面的颜色有一点点发绿,这种羊肉都是不能吃的,因为发绿的羊肉大概率是受到细菌、霉菌等微生物的污染导致的,如果吃了这种被细菌侵入的羊肉,不仅会腹泻,而且还会诱发各种肠胃疾病。大家买新鲜羊肉,就要买鲜红色的,买熟羊肉就要买浅褐色的。

第4种:反复冷冻的熟羊肉

有些人羊肉一次性做多了,就会把羊肉放入冰箱冷冻室内,下次再吃,如果下次还吃不完,在继续冰冻,其实反复冷冻的熟羊肉是不可以吃的。因为反复冰冻的羊肉,不仅肉质会越来越差,而且亚硝酸盐和各种有害物质的含量只增不减,所以大家吃羊肉时,尽量少做一点,一餐把它吃完是最健康的。

第5种:膻味特别重的羊肉

买羊肉时,大家需要闻一下羊肉的味道,新鲜的羊肉闻着会有一种淡淡的肉香味,有些地区的羊会有一点点膻味,如果羊肉闻着有很重的“腥膻味”,这种羊肉就不能买了,因为膻味重的羊肉,要么是老羊,要么是未阉割的羊,要么是变质的羊肉,不管是哪种情况,羊肉不不好吃。

而在吃和炖羊肉时,我们也要掌握一些小知识,比如哪种食物不能和羊肉一起吃,炖羊肉加什么会更香,哪些人不能吃羊肉,接下来我就一一为为大家讲解清楚。

和羊肉相克的食物:吃完羊肉后,不可以马上喝茶,因为茶叶中含有鞣酸,鞣酸会影响身体对羊肉中营养物质的吸收。同时吃完羊肉后不要吃油腻食物,比如扣肉、炸肉丸等等,它们也加重肠胃的负担。

炖羊肉增香去异的香料:炖羊肉时,一定要加白芷,因为白芷是羊膻味的克星,1kg羊肉加1克白芷,能明显压住羊肉中的腥膻味。炖羊肉不能加八角、桂皮这类颜色比较黑的香料,否则会导致羊肉汤发黑。

哪些人不可以吃羊肉:羊肉性温热,如果有胃炎、胃溃疡、消化不良、腹泻等肠胃疾病的患者,最好少吃羊肉,否则不能使身体快速恢复。同时高血压患者或者肥胖的人,也要尽量少吃羊肉。

“羊肉五不吃,吃了冬难安”,“摸着发黏的羊肉、合成羊肉卷、颜色发绿的羊肉、反复冷冻的熟羊肉、膻味特别重的羊肉”这5种羊肉不能吃,喜欢吃羊肉的要留意,别不当回事!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

Top