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行业资讯
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大师演绎风味，匠心致敬经典，爱乐薇倾情呈现一场法式风味奇旅
【上海，2024年3月7日】焕新经典风味，大师匠作美好。近日，全球乳制品旗舰品牌Elle & Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办“匠心知味，大师点睛”风味品鉴会，邀请米其林多星主厨Pierre Gagnaire先...2024-08-06 -
传统“上等菜”迎复苏潮，晓芹引领海参新布局
俗话有云：“陆有人参，水有海参”，海参作为一种深海生物，自古以来就凭借其丰富的营养价值与可贵的滋补作用受到人们的推崇，并且一直以令人陶醉的奢侈食材的身份留存于世。但没有任何事物的发展是亘古不变的，随着现代化进程加快、科学技术一日千里，人工海...2024-08-06 -
扬帆心海，广杰膳缘，煮蹄世家缘年家宴圆满落幕
12月27日,2023煮蹄世家缘年家宴在北京雁栖湖国际会展中心举办。 此次大会以“扬帆心海·广杰膳缘”为主题;由大洋集团、心海集团、梁广杰大师工作室主办;北京土地世家农业科技有限公司、北京富享年华商业管理有限公司联合主办; 北京煮...2024-08-06 -
青年烹饪艺术家刘晓洪：消费疲惫期，入局要深思
刘晓洪，成都人，在南京打拼20载，现任南京鸣狮吼味天下总经理、巴国码头重庆老火锅总经理。具有丰富厨政管理、菜品研发、餐厅管理经验。创立品牌有：洪门鱼传说、南京鸣狮吼味天下、巴国码头重庆老火锅等。多年来，他凭借着对消费市场的敏锐度、超前的学...2024-08-06 -
“烟火人间，风味长存”，广州精品美食周携手抖音城市风味榜点亮好“食”光
“茶楼食肆，街巷小摊，广州的滋味融进了一道道的烟火里”随着广州精品美食周携手抖音城市风味榜活动的圆满收官，这场聚焦于美食文化和城市流量转化的活动，掀起了“食在广州”的餐饮消费新浪潮，在响应政府《广州市促进消费提档升级若干措施》，大力提振消费...2024-08-06 -
目标2024！Swiss Meat瑞秘特向新而行，全面拥抱中国市场
目标2024！Swiss Meat瑞秘特向新而行，全面拥抱中国市场瑞士肉类出口品牌Swiss Meat瑞秘特继续讲中国市场视为其关键的增长市场。2024年，Swiss Meat瑞秘特将在中国国际肉类工业展览会CIMIE、SIAL 西雅国际食...2024-08-06 -
西贝莜面村携手抖音「心动大牌日」营造火热气氛，实现声量和销量双赢
2023年10月下旬，随着西贝莜面村携手抖音心动大牌日举办“西贝那达慕羊肉美食节”，西贝迎来品牌声量及销量双爆发的关键营销时机，也是战略转换关键期，最终官方账号直播营收破730万元，14天GMV超过2100万元，增长950%，西贝莜面村用多...2024-08-06 -
3年时间从0做到1.2亿，肥肥虾庄的这3条成功经验你必须要看
近期,抖音生活服务平台推出了一档名为《洞见新餐饮》的系列对谈栏目,该栏目联合“餐饮老板内参”邀请了多位餐饮品牌老板,共同探讨如何在抖音平台实现品牌和营收的双增长。 作为对谈节目的首期嘉宾,武汉肥肥虾庄的联合创始人张阳分享了如何在抖音平台上实...2024-08-06 -
青年烹饪艺术家刘小虎：做团膳不能故步自封
刘小虎，北京礼信年年餐饮管理有限公司菜品培训老师、菜品研发老师、中国青年烹饪艺术家。厨龄20年，先后在广州天河宾馆、沈阳广州酒家、邢台辰光大酒店、太原愉园大酒店、天津东凯悦酒店任职。本着传承不守旧，创新不忘本的做菜理念，不断拓展研发思路，为...2024-08-06 -
传统复魅，小红书着眼CNY行业趋势打造2024年俗“妙”会
11月21日 – 22日，小红书年俗“妙”会登陆上海豫园，邀请年轻群体抢先领略2024新年吃喝玩乐最新趋势。基于《小红书2024CNY行业趋势》打造的年俗“妙”会响应年轻群体需求，整体氛围更具潮流气息，也更符合年轻人群对年味复兴的期待。百家...2024-08-06